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Origini e descrizione
La "Torta dei Fieschi" rievoca un capitolo importante della storia di Lavagna, quello legato al dominio dei Conti Fieschi, una nobile famiglia che fin dall'anno Mille ebbe possedimenti in tutta la Riviera di Levante. I Fieschi, anche quando le vicende storiche li chiamarono protagonisti della vita pubblica e militare genovese, vollero sempre fregiarsi del titolo di "Conti di Lavagna" per ricordare l'antico legame con le loro terre.
Nel 1949, riprendendo una tradizione che si tramandava, a metà tra storia e leggenda, proprio dal periodo feudale della famiglia, vengono rievocate per la prima volta in età moderna le fastose nozze, risalenti al 1230, tra Opizzo Fiesco, Conte di Lavagna, e la nobildonna senese Bianca dei Bianchi. Per l'occasione, ricorda la leggenda, gli sposi vollero donare alla popolazione una gigantesca torta. Una tradizione gentile che, a distanza di sette secoli, da oltre cinquant'anni Lavagna ripropone la sera del 14 agosto.
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La manifestazione, una delle più belle e suggestive del panorama folkloristico italiano, oltre che una delle più antiche, consiste in un sontuoso corteo storico in costume medievale che attraversa le vie antiche della città: sfilano i perso naggi dei sei antichi sestieri cittadini.Secondo alcune fonti la sua edificazione, forse ad opera della famiglia nobiliare dei Fieschi, è risalente al XVI secolo come torre di avvistamento o di difesa.
Il corteo, oltre cento personaggi in costume, si conclude in piazza Vittorio Veneto, ai piedi della Torre Fieschi, ricostruzione di un'antica costruzione militare oggi inglobata nel tessuto urbano di via Roma. Qui, dopo la lettura del proclama delle nozze, avviene la cerimonia del "taglio" della torta, un dolce di quindici quintali confezionato dai maestri pasticceri di Lavagna in base a una ricetta segreta, che affonda le sue radici nel folklore della Liguria di Levante tra Medioevo e Rinascimento.
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La "Torta dei Fieschi" era al centro di un'antichissima festa che si svolge va a Corniglia nelle Cinque Terre il giorno di San Pietro, 29 giugno.
A questo punto comincia la distribuzione del dolce agli spettatori mediante un simpatico e singolare gioco di abbinamenti. Ogni partecipante al gioco acquista uno o più biglietti: ognuno, stampato su carta azzurra per i maschi e rosa per le femmine, reca un nome di fantasia. Ogni giocatore deve trovare, nella grande folla, l'"anima gemella": il ragazzo o la ragazza che possiede un biglietto identico al suo, ma di colore diverso.
Intanto sul palco, in onore dei Conti Fieschi, si susseguono danze, giochi d'arma e di bandiera. Il gruppo di danza medievale e rinascimentale dei Sestieri "Le Gratie d'Amore" rievoca musiche e movenze della corte dei Fieschi mentre i cavalieri della scuola di armi antiche "Flos Duellatorum", danno vita a una serie di duelli all'arma bianca, secondo le antiche regole dei trattati di arte militare.
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